手打ち蕎麦【おそば料理　ふくべ三】広島県広島市

香り、のどごし、舌触りを楽しむ
手打ちならではの瑞々しい蕎麦をご賞味下さい

ふくべ三では、石臼で挽いた東広島産の蕎麦粉に、名水で知られる吉和の天然水を使用して、毎日少しずつ手打ちしておりますので、いつも打ちたての香り高い蕎麦を味わっていただけます。
また、蕎麦は蕎麦本来の香りをより強く引き出す粗挽きの粉の割合を増やし、そばがきは柔らかい口当たりと弾力をご堪能いただくため、挽きぐるみの粉を使用しています。
しゃっきりした冷たい蕎麦、つるんとしたのど越しの温かい蕎麦、ぷっくりもちもちのそばがき。
同じ粉から生み出される、それぞれの食感と香りの違いをお楽しみ下さい。


抑えた照明に暖かい色みの土壁。
テーブルと椅子は地元の木材を使用。
落ち着いた寛ぎの空間で、ゆっくりお料理を楽しんでいただきたい気持ちから、ふくべ三ではBGMも控えめに流しています。

ふくべ三では、コース料理も承っております。 内容はおそばがついた6〜9品程度となっています。
前日までにお申込み下さい。

●蕎麦料理コース(前日まで・要予約)

お昼のコース	2,300円
夜のコース	3,700円

蕎麦ともお酒とも相性のよい一品料理は、地元産を中心に、素材そのものの味をお楽しみ頂けるメニューをお出ししています。 お酒は広島の日本酒をメインに、全国の銘柄を取り揃えました。